Mod de preparare
Bucătăria italiană este recunoscută în întreaga lume pentru deliciile sale unice și pline de aromă. Printre acestea se numără și schiacciata cu cartofi, un preparat simplu și savuros care îmbină perfect textura crocantă a pâinii cu gustul bogat al cartofilor. iată cum poți să prepari această rețetă delicioasă chiar la tine acasă!
Ingrediente:
- 500 g cartofi
- 400 g făină
- 25 g drojdie proaspătă
- 50 ml ulei de măsline
- 1 linguriță de sare
- Rozmarin proaspăt
Mod de preparare:
- Spală și fierbe cartofii în coajă timp de aproximativ 20 de minute, până când aceștia sunt complet moi.
- Lasă-i să se răcească puțin, apoi curăță-i și pasează-i cu ajutorul unui blender sau al unei furculițe, până obții o pastă fină.
- Într-un castron mare,amestecă făina cu sarea și formează un crater în mijloc. Adaugă drojdia dizolvată în puțină apă caldă și amestecă bine.
- Adaugă treptat piureul de cartofi și uleiul de măsline, framântând bine compoziția până când obții un aluat omogen și elastic.
- Acoperă castronul cu un prosop umed și lasă aluatul să crească timp de aproximativ o oră, până când acesta își dublează volumul.
- Întinde aluatul pe o tavă unsă cu ulei și presară deasupra frunze de rozmarin proaspăt. Lasă să crească timp de încă 30 de minute.
- Coace Schiacciata cu cartofi în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute, până când aceasta capătă o culoare aurie.
- Servește preparatul cald, alături de o salată proaspătă sau o porție generoasă de brânză. Poftă bună!
Ingrediente
Dacă ești un iubitor al bucătăriei italiene, atunci trebuie să încerci rețeta de Schiacciata cu cartofi. Acest deliciu rustic este perfect pentru a fi savurat alături de un pahar de vin roșu și poate fi servit ca aperitiv sau chiar ca fel principal.
necesare pentru Schiacciata cu cartofi:
- 400g făină de grâu
- 200g cartofi fierti și zdrobiți
- 50ml ulei de măsline
- 10g drojdie proaspătă
mod de preparare
Pentru a prepara această delicioasă Schiacciata cu cartofi, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Cartofi: 500g cartofi, curățați și tăiați felii subțiri
- Făină: 400g făină de grâu
- Drojdie: 10g drojdie proaspătă
- Ulei de măsline: 4 linguri
- rosemary: o crenguță proaspătă, tocată mărunt
- Sare: după gust
Procesul de preparare începe prin prepararea unui aluat moale din făină, drojdie dizolvată în apă caldă și un strop de ulei de măsline. După ce aluatul a crescut, se întinde într-o tavă unsă cu ulei, apoi se așază feliile subțiri de cartofi și se presară cu rozmarin tocat și sare. Se lasă la dospit pentru încă 30 de minute,apoi se coace în cuptorul preîncălzit la 200 grade Celsius până devine aurie și crocantă. Acest deliciu italian poate fi servit ca aperitiv sau însoțit de o salată proaspătă.
Timp de preparare
Timpul de preparare pentru Schiacciata cu cartofi este destul de scurt, dar necesită puțină atenție și îndemânare pentru a obține cel mai delicios rezultat. iată câteva etape de urmat pentru a pregăti această delicatesă italiană în bucătăria ta:
- taie cartofii în felii subțiri și așază-i uniform pe aluatul deja întins într-o tavă unsă cu ulei de măsline.
- Presară busuioc proaspăt tocat și puțină sare de mare peste cartofi, apoi adaugă câteva fire de rozmarin pentru un plus de aromă.
După ce ai urmat aceste instrucțiuni simple, lasă Schiacciata cu cartofi la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, sau până când crusta devine auriu închis și cartofii sunt fragezi. Această rețetă garantat va fi apreciată de toți cei dragi, fiind o combinație perfectă de crocant și cremos, specifică bucătăriei italiene.
Pe scurt
În concluzie, schiacciata cu cartofi este o delicatesă italiană decadentă și bogată în arome. Cu un amestec perfect de cartofi, brânză și ierburi aromate, această rețetă aduce un strop de Italia în bucătăria ta. Așadar, nu ezita să încerci această gustare delicioasă și să te bucuri de savoarea autentică a Italiei! Buon appetito!
